吃点儿蛋白粉,能让人轻松GET八块腹肌吗?丨剑眉专栏
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吃点儿蛋白粉,能让人轻松GET八块腹肌吗?丨剑眉专栏

2016-6-2 23:24| 发布者: 北城| 查看: 730| 评论: 0|原作者: 北城
摘要: 蛋白粉的唯一作用就是补充蛋白质,它也只有这一个作用,那么网上的功效描述都是怎么来的?其实都是厂商的套路。 广告中的蛋白粉,经常给我们一种稀缺资源的感觉,在药店和超市中一小桶蛋白粉通常要几百元,实际上 ...
蛋白粉的唯一作用就是补充蛋白质,它也只有这一个作用,那么网上的功效描述都是怎么来的?其实都是厂商的套路。

广告中的蛋白粉,经常给我们一种稀缺资源的感觉,在药店和超市中一小桶蛋白粉通常要几百元,实际上情况又是如何?
蛋白粉只是一种廉价的蛋白质来源,它的原料在我们周围生活中随处可见,比如奶粉中蛋白质主要来源就是乳清蛋白,一些冰激凌中也会添加蛋白粉用作营养强化,甚至一些乳饮料中也会添加,总之蛋白粉不是什么稀罕物,下面让我们来解决蛋白粉的三大哲学问题,也就是蛋白粉从哪来,蛋白粉是什么,蛋白粉有啥用。
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简述蛋白粉的前世
蛋白粉是绝对的舶来品,在最初进入国内的时候也都打着高大上的旗号,为什么蛋白粉会在国外出现?其实追根溯源和他们的饮食习惯有关,欧美国家有吃奶酪的习惯,在制作奶酪的过程中,奶中的固体乳沉降,然后分离出来一种液体叫做乳清液。
在食品工业不发达的年代,这种乳清液都是直接倒扔了,因为当时人们并没有发现这透明液体营养价值,所以蛋白粉的产生只是食品工业进步的必然结果,至于为什么产生在欧美?仅仅是因为他们以奶制品为主要原料。
实际上这种分离出来的乳清液体也很常见,各位再吃一些固体乳酸奶制品的时候,打开包装经常看到一些水状的透明液体,那个实际上就是乳清液。
PS:有些文章作者为了博人眼球会说蛋白粉是地沟蛋白,这种说法完全是误导和为文章效果创造出来的。
蛋白粉到底是什么?
了解了蛋白粉是怎么来的以后,蛋白粉是什么就很好解释了。
实际上蛋白粉只是一种固体蛋白质饮料,就像冲咖啡、冲麦片一样,和水混合以后变成一种流质状的东西,然后喝下即可。
蛋白粉根据其配方和蛋白质含量等特点有着不同的叫法:
  • 比如混合一些维生素或者其他营养素,可以叫蛋白质奶昔,实际上只是一种辅助膳食营养的食品;
  • 健身人群经常喝的一种东西叫“增肌粉”,名字听起来充满了激素的感觉,实际上只是蛋白粉复合了一些其他营养素,因为总热量较高,刚开始吃的人很容易长体重,所以给你一种增肌的错觉;
  • 有一些蛋白粉打着适合老人的旗号,在送礼圈很受欢迎,实际上只是蛋白粉强化了部分营养素,比如钙和维生素。

上述举例都是可以统称为蛋白粉,或者复合蛋白质的营养粉,根据其配方不同也会有所不同,而不同配方最终都是为使用者服务,只是增加了商品多样化,消费者如果耐心看一下商品的营养表都会明白。
蛋白粉有什么用?
实际上,在媒体和厂商的宣传包装下,蛋白粉几乎被镀金了,我经常在网上看到一些评论讲述着蛋白粉的“神奇功效”,尤其是健身爱好者,有些在广告的暗示下感觉自己吃了某些品牌进步更快,这里大部分是经销商的多年软文铺垫的结果。
在网上甚至能见到这样的广告--8块腹肌轻松GET,然后点进去经常是买蛋白粉的,在我看来这些都很荒诞,因为蛋白粉的作用很简单,就是补充蛋白质。
蛋白粉有功效么?
蛋白粉的唯一作用就是补充蛋白质,它也只有这一个作用,那么网上的功效描述都是怎么来的?其实都是厂商的套路。
由于蛋白粉就是补充蛋白质的,所以厂商描述的时候通常讲的是蛋白质的重要性,比如对生长发育很关键、是生命组成的重要物质、激素调节、免疫力相关等等,实际上这些都是在讲蛋白质的作用,厂商在销售广告中把它巧妙的同蛋白粉混搭了一下,这就会给很多消费者造成一种错觉--只有蛋白粉有这样的功能。
蛋白粉的优势是什么?
一、食用方便
由于其使用方便,而且精加工后不会给肠胃系统压力较小,所以和食物相比,蛋白粉的优势就是方便省事,这也是对于大众来说最直接的一个优势。
二、肠胃负担小
另外由于蛋白粉属于精加工的食品,所以对于手术完或者肠胃消化不好的人也是不错的选择,但是这里必须说明一下,蛋白质的摄入本身就需要评估,蛋白质不是越多越好,如果你本身肠胃不好,首先应该问下自己的消化科医生自己是否需要吃蛋白粉?这个可以直接在春雨APP里问即可,如果是术后人群更要咨询医生。
一般没有任何经验的人群是不建议购买蛋白粉的,为什么要提醒这个?因为尽管蛋白粉好消化,但是依旧有一些风险,比如蛋白粉不适合有乳糖不耐受的人群,很多人一喝奶就拉肚子,喝蛋白粉多半也是一样的结果。
有些人对乳蛋白不会拉肚子,对大豆蛋白为原料的植物蛋白反而会肠胃不适,所以在购买蛋白粉之前一定要了解自己的肠胃,否则他不仅不会减少肠胃负担反而会增加,而且还会让你随时面临尴尬问题的挑战...比如放屁。
我个人建议每个人在准备购买蛋白粉之前,都咨询一下营养师,了解一下自己目前饮食摄入的蛋白质是否足够,一般来说,成年人每天每公斤摄入0.8克就已经足够,运动人群则需要适当的增加,训练日每公斤体重1.5克即可,饮食如果摄入够了是不需要额外摄入蛋白粉。
另外过敏人群吃蛋白粉的时候一定要看好外包装上的过敏原警告。
蛋白粉是无法替代的吗?
现代社会,除非你生活的地区较为贫瘠,否则是不可能缺少蛋白质的,肉类、奶制品、禽蛋类、海鲜鱼类、贝类,都是优质的蛋白质来源,蛋白粉绝对不是什么必需品,或者是无法替代的产品。
以一份蛋白粉含有20克蛋白质为例(实际上很多保健品类的蛋白粉达不到这么多),很多广告商会夸张的告诉你如果你早上要摄入足够的蛋白质你要吃多少食物,实际上20克蛋白质只需二两多的精瘦肉即可(任何肉的瘦肉部分),即便你随便早餐吃一个鸡蛋、250毫升的牛奶,这里面也有16克左右的蛋白质,而且还有钙、一些脂溶性维生素、健康的胆固醇等,并不像蛋白粉那么营养素单一。
嘿,以上就是新一期的【剑眉专栏】——由健身教练剑眉带来的健身科普专栏,本专栏每周四更新,有兴趣的朋友定期来春雨看哟。


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